முட்டை நூடுல்ஸ் Vs பாஸ்தா

உற்பத்தி மற்றும் பொருட்களில் உள்ள ஒற்றுமைகள் ஒருபுறம் இருக்க, முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா இடையே உள்ள வேறுபாட்டிற்கு பங்களிக்கும் பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸில் பல தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன. முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா உலகின் பணக்கார கலாச்சாரங்களில் இரண்டு: இத்தாலியன் மற்றும் சீன. இருவரும் பல நூற்றாண்டுகளாக இங்கு சுற்றி வருகின்றனர். உண்மையில், சீனாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட பழமையான நூடுல் போன்ற உணவு 4000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தையது. மார்கோ போலோ இத்தாலியில் சீனாவிலிருந்து நூடுலை அறிமுகப்படுத்தியதற்கு முன்பே, பாஸ்தா ஏற்கனவே ஒரு பிரதான பாடமாக இருந்து வருகிறது. இங்கே, முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன என்பதைப் பார்ப்போம்?

முட்டை நூடுல்ஸ் என்றால் என்ன?

முட்டை நூடுல்ஸ் என்பது முட்டை அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் இணைக்கப்பட்ட நீளமான புளிப்பில்லாத மாவின் மெல்லிய கீற்றுகள் ஆகும், அவை பொதுவாக கொதிக்கும் நீரில் அல்லது எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகின்றன. சோவ் மெய்ன் போன்ற ஆசிய உணவுகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் நூடுல்ஸ் வகை இவை, அவை வெவ்வேறு வடிவங்களிலும் வருகின்றன. சில முட்டை நூடுல்ஸ் ஆரவாரமானவை, மற்றவர்கள் தட்டையாகவும் அகலமாகவும் இருக்கலாம். முட்டை நூடுல்ஸ் பொதுவாக புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ தயாரிக்கப்படுகின்றன, புதிய நூடுல்ஸ் இரண்டு நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

முட்டை நூடுல்ஸ் | முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா இடையே வேறுபாடு

பாஸ்தா என்றால் என்ன?

பாஸ்தா என்பது முதன்மையாக பாஸ்தா தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு பொதுவாக ஒரு வகை சாஸுடன் பரிமாறப்படும் எந்த உணவையும் குறிக்கிறது. பாஸ்தாவின் பல வகைகள் மற்றும் வடிவங்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில சரங்கள் (ஆரவாரமான), குழாய்கள் (மாக்கரோனி) மற்றும் தாள்கள் (லாசக்னா). பாஸ்தா பொதுவாக புதிய அல்லது உலர்ந்த தயாரிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த பாஸ்தாவை இரண்டு ஆண்டுகள் வரை சேமித்து வைக்க முடியும், மறுபுறம், புதிய பாஸ்தா, சில நாட்களுக்கு மட்டுமே குளிரூட்டப்பட்டிருக்கும்.

பாஸ்தா பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு வகைகளின் பிரதான உணவு மற்றும் புளிப்பில்லாத மாவை கலவையில் தண்ணீரில் கலக்கப்படுகிறது. பயன்படுத்தப்படும் மாவு பெரும்பாலும் துரம் கோதுமை மாவு ஆகும், அதே நேரத்தில் பாஸ்தாவை மற்ற தானியங்களுடன் தயாரிக்கலாம், தண்ணீருக்கு பதிலாக முட்டை மற்றும் எண்ணெயையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். பாஸ்தா 310 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் மற்றும் வடிவங்களில் 1300 க்கும் மேற்பட்ட பெயர்களுடன் இதுவரை ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

பாஸ்தா | முட்டை நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா இடையே வேறுபாடு

முட்டை நூடுல்ஸுக்கும் பாஸ்தாவிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் உலகின் பணக்கார கலாச்சாரங்களில் இரண்டு: இத்தாலியன் மற்றும் சீன. பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் இல்லாத ஒரு உலகத்தை வைத்திருப்பது நினைத்துப் பார்க்க முடியாத அளவுக்கு அவை பலரின் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக இருந்தன. இந்த இரண்டு முக்கிய உணவு வகைகளையும் தனித்தனியாக அமைக்கும் பல தனித்துவமான பண்புகள் உள்ளன.

பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் இதேபோல் தயாரிக்கப்பட்டாலும், முட்டை நூடுல்ஸில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவை ஒரு சுவையையும், நிறத்தையும், அமைப்பையும் தருகின்றன, அதே நேரத்தில் பாஸ்தாவில் பொதுவாக எந்த முட்டைகளும் இல்லை. பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் கொதிக்கும் மூலம் சமைக்கப்பட்டாலும், முட்டை நூடுல்ஸையும் மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுத்தெடுக்கலாம். இத்தாலிய உணவுகளில் பாஸ்தா ஒரு பிரதான உணவு, முட்டை நூடுல்ஸ் ஆசிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. முட்டை நூடுல்ஸ் ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நூடுல்ஸ் என்றாலும், பாஸ்தா என்பது ஆரவாரமான, மாக்கரோனி மற்றும் லாசக்னா உள்ளிட்ட பல்வேறு தயாரிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சொல். பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் சீனாவில் தோன்றிய முட்டை நூடுல்ஸுடன் மனிதகுலத்தின் பழமையான உணவுகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. மறுபுறம், பாஸ்தாவுக்கு குறிப்பிட்ட தோற்றம் இல்லை மற்றும் இத்தாலிய, அரேபிய மற்றும் ஆப்பிரிக்க கலாச்சாரங்களில் உள்ளது.

சுருக்கம்:

முட்டை நூடுல்ஸ் Vs பாஸ்தா

Past பாஸ்தா மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் இதேபோன்ற முறையில் தயாரிக்கப்பட்டாலும், முட்டை நூடுல்ஸில் முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டு, அவை அந்த சுவையையும், நிறத்தையும், அமைப்பையும் தருகின்றன.

Ast பாஸ்தா முதன்மையாக இத்தாலிய மற்றும் முட்டை நூடுல்ஸ் சீன மொழியாகும். அவை பல நூற்றாண்டுகளிலிருந்து இரு கலாச்சாரங்களிலும் பிரதான உணவாக இருந்து வருகின்றன.

முட்டை நூடுல்ஸ் வடிவம் மற்றும் அளவு அடிப்படையில் வரையறுக்கப்பட்டிருந்தாலும், பாஸ்தா பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் வகைகளில் வருகிறது. ஸ்பாகெட்டி, ஏஞ்சல் ஹேர், ஃபெட்டுசினி, லாசக்னா மற்றும் மாக்கரோனி ஆகியவை பாஸ்தாவின் வெவ்வேறு வகைகள் மற்றும் வடிவங்களுக்கு எடுத்துக்காட்டுகள் மட்டுமே.

மேலும் படிக்க:


  1. நூடுல்ஸ் மற்றும் பாஸ்தா இடையே உள்ள வேறுபாடு மெக்கரோனி மற்றும் பாஸ்தா இடையே வேறுபாடு